东北白酒厂家来告诉你为什么酒中有曲子味

       在我们中国，白酒一直都是国内的传统文化，尤其是东北白酒，也是有很多人喜欢喝，由于酒的不同，而酒中的度数也是不同的。但是有些人在喝酒的时候会感觉到有一些曲子味，这就有很多人好奇了，曲子味到底是怎么出现的？是不是酒中都有曲子味？接下就让东北白酒厂家来为大家解答一下。

       其实白酒中含有曲子味，是因为酒在制作时和发酵工艺有关系，由于在没有发酵好的原因。东北白酒厂家在一些发酵完好的酒里是没有曲子味的，因为在发酵的过程中曲子已经被其他发酵剂转化成其他物质了，以至于发酵好的酒中具有香味和入口甜的味道，由此也是判断白酒优劣的依据。所以东北白酒厂家在制作酒的程序中都会按照规定的顺序来制作白酒，让酒能够更好的发酵，突出白酒的香气。