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沈阳纯粮白酒为什么是纯粮?

来源:http://www.tlsmjy.com/news165858.html
发表时间:2019-05-24 00:00:00

近日翻回名剧,看皇上、纪大烟袋与和胖子的观众们,有没有注意过,他们从来不吃饭只喝酒,暂且不管那饭是不是道具,只说那酒,看着铁三角嘬上那么一小口,细细的品咂,咂出来粮食的味道,酒精的味道,告诉你们只有我们中国的粮食酒,才能做到哦,世界上全部的酒都追赶不上的!


沈阳纯粮白酒采用的是完全传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎后自然发酵一定时间,经高温蒸馏后得到的白酒。而新工艺白酒是以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、马铃薯、玉米等制造出酒精,然后将酒精和酒糟混蒸,模拟传统粮食白酒的口感勾兑成白酒。工艺白酒占据70%的市场份额,成本仅为沈阳纯粮白酒的1/3。“纯粮固态”酒,通俗理解就是人们所说的沈阳纯粮白酒,它是按照中国传统酿酒工艺进行生产的;而与之对应的就是以食用酒精为主要原料勾兑的新型白酒,即俗称的勾兑酒。沈阳纯粮白酒和新型白酒,它们之间是按照白酒的生产工艺不同而区分的,前者是指以高粱、玉米、小麦、大米、糯米、大麦,在泥窖、石窖和陶质、瓷质、水泥等容器中,经全固体状态或半固体状态自然发酵,并经高温蒸馏制得的白酒产品。沈阳纯粮白酒是中国白酒产业才有的传统工艺,有着上千年的历史,因为以粮食为原料,经自然发酵和高温蒸馏,所以有着独特的香型,如浓、清、两大香型,受到很多人的喜爱。而新型白酒起源于20世纪60年代。

这是只有黄帝的儿女才有的一份独特的工艺,把粮食一粒粒,变成液体,就像是春晚的魔术一样神奇,不同的是魔术有帮手,而我们酿酒的师傅,只有粮食和酿酒的工具是他们的忠实的帮手。喝上那么一口真正的纯粮酒,哎呀,此生哪还有憾事可言啊!要是再有个知心酒友,哎呀,圆满!

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